Lychen


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Seife aus Aleppo
Veröffentlicht 18. Mai 2016

Ein Paket mit Aleppo-Seife ist in Lychen angekommen. Wie ich inzwischen gelernt habe, ist das eine in Syrien nach historischen Rezepten produzierte Seife aus Oliven- und Lorbeeröl, die auch in Deutschland vor allem von verschiedenen Naturprodukteanbietern vertrieben wird. Denn die nach ihrer Herstellerregion benannte Seife, die arabisch „Sapun Ghar“ – Lorbeerölseife – heißt, ist genau das, ein Naturprodukt. Dass Jana Thum nun aber in der Flößerstadt eine Schachtel mit 12 dieser Seifenstücken in der Hand hält, hat nichts damit zu tun, dass sie diese bestellt hätte. Sondern mit einer fehlgeleiteten E-Mail.

Kurze Vorgeschichte: Jana engagiert sich in der Willkommeninitiative, die sich in der Flößerstadt um die derzeit hier lebenden Flüchtlinge kümmert. Und sollte von einem Mitarbeiter der Flüchtlingsunterkunft im Sonnenhof eine Mail bekommen. Die er aber nicht an die Domain der Lychener Firma Treibholz …treibholz.com schickte, sondern an ….treibholz.de. Die Internetadresse der Firma Treibholz im nordrhein-westfälischen Korschenbroich, die mit Naturprodukten und Kunsthandwerk handelt. Wegen der Namensgleichheit dieser Firma und des Lychener Floß-, Kanu- und Herbergsanbieters passierte es bereits in der Vergangenheit ab und zu, dass Anfragen zu Kanus oder Floßausflügen beim Onlinehändler in Korschenbroich landeten. Dort wusste man also, an wen die Mail aus dem Lychener Flüchtlingsheim eigentlich gehen sollte, reagierte prompt und leitete – wie sonst in diesen Fällen auch – die Mail an den richtigen Empfänger weiter. Versehen mit diesen Zeilen: „Guten Morgen, falls Ihr irgendwie mit syrischen Flüchtlingen zu tun habt, sagt uns Bescheid, wir schicken euch Seife aus Syrien: da freuen die sich total drüber. Gruß vom Niederrhein …“ So kam zu Pfingsten ein Paket mit Aleppo-Seife in Lychen an.

Die Produktion von Seife aus Olivenöl, Lorbeeröl und Pflanzenasche hat in der Region Aleppo eine über 1000-jährige Geschichte. Von hier aus kam sie, anfangs mehr Medizin als Badeseife – als Luxusgut nach Europa. Wo feste Seife bis dahin unbekannt war. Bis 2012 gab es in Aleppo, der zweitgrößten Stadt Syriens, mehr als hundert Seifensiedereien, viele Rezepte waren über die Jahrhunderte innerhalb der Familien weitergegeben und so eine reiche Geschichte lebendig gehalten worden. Mittlerweile soll es in der zerstörten Stadt nur noch einige wenige Seifensiedereien geben, wenn überhaupt. Viele Menschen sind geflohen. Ich muss an die Bilder denken, auf denen Syrern in deutschen Turnhallen Beutelchen mit Zahnbürste und Seife gereicht wurden.

Jana wird das Paket mit der Aleppo-Seife – das eigentlich nur wegen einer fehlgeleiteten Mail nach Lychen kam – in den nächsten Tagen in den „Sonnenhof“ bringen.

Jana Thum mit dem Paket.

Jana Thum mit dem Paket aus Korschenbroich.

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Lychen  / Tourismus
Massentourismus in Lychen
Veröffentlicht 16. Mai 2016

Massentourismus. 48.748 Reisende sind zu Pfingsten auf den Bahnhöfen von Lychen abgefertigt worden. War also ganz schön was los hier. Pfingsten 1910. Über diese Zahl bin ich heute beim Schreiben „gestolpert“ – und bin schnell mal vor dem nächsten Schauer mit der Kamera zum Bahnhof Hohenlychen. Doch die Draisinefahrer des langen Wochenendes hatten ihre muskelgetriebenen Eisenbahnersatzfahrzeuge längst wieder in die Depots gebracht. Nix da mit Massenabfertigung. Und diese Draisinen sind seit 20 Jahren schließlich das einzige Verkehrsmittel auf den Gleisen zwischen Fürstenberg und Templin. Nun nehme ich an, dass zu jenem Pfingstfest vor 106 Jahren nicht fast 50.000 Menschen nach Lychen kamen. Die einen kamen, die anderen fuhren wieder, die dritten stiegen vielleicht um. Sie alle wurden abgefertigt. Trotzdem muss ganz schön was los gewesen sein. Ich war neugierig und habe mal in den Archiven geblättert, was sich in jener Zeit so tat im Fremdenverkehr. Und das war eine ganze Menge. 1899 wurde Lychen mit der Inbetriebnahme der Eisenbahnverbindung auch auf dem Schienenweg an die große, weite Welt angeschlossen. Bis dahin gab es fünf Hotels in Lychen, die den Bedarf deckten, schrieb Klaus Dickow vor neun Jahren in der Neuen Lychener Zeitung in einer mehrteiligen Abhandlung über die Entwicklung des Tourismus im Ort zwischen den sieben Seen. Weiter heißt es dort:

Das änderte sich ab etwa 1885. Es erschienen mehr und mehr Gäste, vor allem aus Berlin, die von der beinahe unberührten Natur und vielleicht auch von der kleinstädtischen Idylle Lychens angetan waren. Immerhin war Berlin mit seinem enormen Wachstum schon hektisch geworden und man konnte vom Stettiner Bahnhof aus in einer guten Stunde Fahrzeit bis Fürstenberg dieser Hektik schnell für ein paar Tage entfliehen. Erst waren es Pfingstausflüge, dann Wochenendaufenthalte und bald war es auch Mode, die Gattin mit den Kindern für ein paar Tage in die Sommerfrische zu schicken. Welche Anziehungskraft Lychen zu dieser Zeit besaß, wird auch deutlich, wenn man sieht, dass bereits kurz nach der Jahrhundertwende die heutige Berliner Straße, früher Bismarck-Straße, mit den villenartigen Häusern bis zum Bahnhof hin bebaut war. Ebenso sah es am Oberpfuhl, vor dem Stargarder Tor aus. Es waren überwiegend Geschäftsleute und Pensionäre aus Berlin, die sich die Wassergrundstücke oder zumindest wassernahen Grundstücke kauften. Fast gleichzeitig entstanden in Hohenlychen die Heilanstalten, die für die damals noch weit verbreitete Tuberkulose Linderung und Heilung bringen sollten. Der Aufschwung trug den Aufschwung – Lychen war einfach „in“ und die Stadt erlebte eine Blütezeit.

Es entstanden in dieser Zeit nicht nur zahlreiche neue Hotels, Restaurants und Pensionen, auch die Einwohnerzahl stieg deutlich an. Von 2300 im Jahr 1875 auf 3200 im Jahr 1910, 15 Jahre später waren es fast 3900 und 1939, vor dem Ausbruch des Zweiten Weltkriegs, mehr als 4300. Eine Abhandlung über die „Provinz Brandenburg im Kaiserreich“ ordnet Lychen neben Rheinsberg, Buckow, Lübben und Bad Freienwalde ein, die als Kleinstädte um die Jahrhundertwende besonders vom Fremdenverkehr profitierten und zwischen 1875 und 1919 einen Bevölkerungszuwachs von mindestens 30 Prozent verzeichneten. (Brandenburgische Geschichte, Akademieverlag, 1995). Ortschronist Eberhard Kaulich nennt in einem Beitrag ebenfalls in der Neuen Lychener Zeitung auch konkrete Zahlen. Danach habe 1935 Bürgermeister Dr. Rattey von 61.000 Übernachtungen berichtet. Und das, wie es heißt, obwohl in der „Hauptsaison der Himmel meist bedeckt“ gewesen sei. 260 Reichsmark Kurtaxe hatte Lychen damals eingenommen. Ein Thema, bei dem besagter Dr. Rattey übrigens Spezialist gewesen sein soll, hatte er doch seinen Doktortitel für eine Abhandlung über das „Kurtaxrecht der preußischen Luft- und klimatischen Kurorte“ erhalten. Einer gewissen Erheiterung konnte ich mich angesichts dieser Tatsache und meiner noch sehr lebhaften Erinnerungen an das jahrelange Hin und Her zum Thema Tourismusabgabe in Lychen nicht erwehren.

Nein, ich will jetzt nicht den „guten, alten Zeiten“ hinterhertrauern. Weil sie nicht nur gut waren. Ich weiß nicht einmal, ob ich die fast 50.000 Bahnreisenden zu Pfingsten vermisse. Aber wenn man sieht, was hier mal ging und auch, auf welchem Niveau die touristische Infrastruktur war, wünschte ich mir in manchen Dingen doch etwas mehr Entschlossenheit. Und freue mich über neue, gute Angebote, die hier gerade im Entstehen sind.

 

 

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Lychen  / Menschen  / Uckermark  / Umwelt
Selbstgebrautes vom Selbermacher
Veröffentlicht 30. April 2016

Henning-StorchDer Schwarzstorch ist, wie der Name es sagt, tatsächlich fast schwarz. Nur dass es sich bei diesem Exemplar nicht um den ausgesprochen scheuen Vogel, sondern um ein ausgesprochen schmackhaftes Bier handelt. Mit einem leichten Röstaroma, das Vorbild irischer Schwarzbiere ist unverkennbar. „Das Schwarze ist noch in der Entwicklung“, sagt Henning Storch, der Brauer und Namensgeber der Lychener Biere. In der Entwicklung – das heißt für ihn, dass er Nuancen im sehr komplexen Brauvorgang variiert, bis er das Ergebnis in der Flasche hat, das er für gut befindet. Gern hört er auch die Bewertungen und Wünsche „seiner“ Biertrinker.

Wenn sie zu ihm in den kleinen Brauraum kommen, um die leeren Flaschen zurückzubringen und die neuen mitzunehmen, bleibt immer auch Zeit für ein Gespräch. Über Gott und die Welt und das Bier. Dass die Frau, die bisher nicht so gern Bier trank, ganz begeistert ist vom Dunklen Storch zum Beispiel. Der Brauer lacht: „Das Dunkle schmeckt den Nichtbiertrinkern oft am besten, ist aromatisch und süffig“. In den meisten Flaschen, die seine „Mikro-Brauerei“ verlassen, ist übrigens „Heller Storch“. Der Klassiker, kein Pils, aber geschmacklich nah dran, ein, wie Henning Storch sagt, „Universalbier“. Mit dem er auch nicht mehr in der „Brauküche“ experimentiert.

Die Idee des studierten Musikers, sich einen Braukessel zu kaufen, sich in Literatur über die jahrhundertealte Kunst des Brauens zu vertiefen und schließlich eigenes Storch-Bier auf den Markt zu bringen, ist auf einem Floß entstanden. Gemeinsam mit Jörg Hartzsch, ebenfalls Musiker und ausgebildeter Koch, verband er auf Fahrten mit den „Treibholz“-Flößen die Erlebnisse von Natur, Musik und Essen. „Da kam oft die Frage nach einem Bier, das für die Region typisch ist, das aus der Region stammt“, erinnert er sich. Das gab es nicht. Statt dessen hatte auch Biertrinker Henning Storch längst registriert, dass die Biere großer Marken sich durch die standardisierten Abläufe immer ähnlicher geworden waren, dass man Bier mit einer charakteristischen Note in den Supermarkregalen meist vergeblich sucht. Außerdem ist Henning Storch einer, der von sich sagt: „Ich bin ein Selbermacher“.

Also machte er selbst – sogar den Bauantrag für den Brauraum im Familienhaus in der Rutenberger Straße. Und als es mit einer ursprünglich angedachten EU-Förderung nicht wurde und er sich und seine Familie auch nicht in die Abhängigkeit eines Bankkredits begeben wollte, stellte er eine Finanzierung über Privatkredite auf die Beine: Er vergab „Bieraktien“. 12 „Aktionäre“ sind es, deren Geld in die Brauerei floss, die sich jährlich zur Aktionärsversammlung im Storchschen Garten treffen und die Dividende in Form von Bier entgegennehmen. „Da treffen ganz unterschiedliche Leute aufeinander und ich berichte, wo ich stehe und was ich vorhabe“, sagt Henning Storch und spricht von einem „großen gegenseitigen Vertrauen“.

Bei allen Absichten sei aber eines das Entscheidende: Das Bier muss schmecken. Das übrigens nicht aus Felsquell- oder sonstigen werbeträchtigen Wässern, sondern aus Lychener Trinkwasser entsteht. Und ansonsten aus Zutaten in Bio-Qualität gebraut wird und nach dem Brauen und Lagern unpasteurisiert in die Flaschen kommt. Die im „Einmann-Betrieb“ Storch auch gleich von Hand etikettiert werden. Der Sudkessel ist mittlerweile zu klein geworden, ein größerer muss her. Auch denkt der „Selbermacher“ darüber nach, sich mit dem Mälzen zu befassen. Dann könnte er Biogerste aus der Region verwenden und daraus das Malz selbst herstellen, statt es wie bisher aus Bayern zu ordern – was seinem Selbstverständnis vom Umgang mit der Natur und ihren Ressourcen noch mehr entsprechen würde.

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